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#妈妈手中的安心味#豆芽焖面(20/22)
主料可以用这种新鲜的细面条，易熟也更易入味儿。
准备一个蒸锅先来蒸面，蒸屉上刷油防止粘连。
放入面条抖散铺匀，保证蒸至的过程受热均匀。
之后冷水上锅蒸10分钟左右即可。
葱姜蒜改刀切小片，五花肉切成大薄片。
起锅烧油，油要多些
放入葱姜蒜和五花肉，煸炒出肉中的多余的油脂，这样肉就不会腻，面条还会更香
先给肉调个底味，加一勺五香粉，三勺生抽，一勺老抽，两瓣八角小火炒香
之后放入豆芽炒至断生
加入两大勺的盐，味道要比平时炒菜稍微重一些，因为后面还要加面。
加入清水，没过豆芽大火煮开。
之后先盛出一碗的汤汁。
在炒好的豆芽上面，铺上一半的面条。
浇上刚才盛出的汤汁。
再铺上另一半的面条。
将剩余的汤汁全部倒上，这样一层面一层汤，味道更浓郁
盖盖大火焖5分钟。
之后将面条翻拌均匀
转小火再焖5分钟。
焖好的面条，根根分明，油亮亮的却一点都不腻，咸香入味儿，超级好吃。
喜欢酸辣味儿的还可以用，蒜泥，小米辣，香菜，香醋，生抽调一个料汁，最后浇在面上，别有一番风味。
饭菜俱全，一锅出，一定要试试