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酸菜鱼(15/20)
草鱼去骨片好片，也可以请卖鱼的师傅帮忙。
酸菜鱼的料包，按照说明放就可以
去骨头
片鱼片
芹菜去筋后切片
鸭血切块用水冲洗一下
酸菜放油锅里煎香
鱼头和鱼骨头先煎香备用
煎香鱼骨，倒入适量黄酒去腥
酸菜炒香后加入适量水，煮开后再加入之前煎香的鱼骨鱼头大火煮开。中小火炖15分钟。
加入鸭血
加入年糕，盖盖煮开后煮3分钟
加入土豆粉，盖盖煮3分钟
捞出煮好的食材，汤底先留下
芹菜和鱼片放入汤底
煮开后煮3分钟，倒出
最后撒上葱花
倒入炸好的蒜泥
吸满汤汁的土豆粉很下饭啊
这道菜有点费饭