安装App
懒人鲜肉锅盔(3/11)
食材 肉末150克|葱5根|手抓饼|熟白芝麻 调味品 小鲜侣调味汁10克|酱油心生20克 芝麻油15克|五香粉1克 锅具 URBAN SPLASH 3.6L空气炸锅
碗中倒入150克肉末、葱花、15克芝麻油、10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生、1克五香粉搅拌均匀(喜欢吃辣的可以加辣椒粉);
手抓饼软化后划十字刀分4份(手抓饼手工揉制、千层百叠丝丝相扣、色泽金黄、松脆可口);
每一份的中间位置放上葱花猪肉馅;
提起手抓饼的边缘收口整形,收口朝下放;
再轻轻压成饼状,按压上熟白芝麻提香(正宗的锅盔是椭圆形的,你们根据自己喜好来操作);
空气炸锅铺上油纸,放入饼胚,我放了4个;
180度先烤10分钟(360度热风蒸汽嫩炸、智能控温、3.6L黄金容量、告别传统油炸的腻感,迎接轻卡健康饮食);
中途可拉开炸篮观察,以免烤焦了或没烤到位,时间到了翻面继续烤10分钟(空气炸锅功率不同,效果会有所区别,觉得时间不够就加时间);
荆州锅盔名天下,制作虽不复杂但也要花些时间和技巧,今天用手抓饼来做,省去了揉面的过程,厨房小白也能轻松学会;
香葱肉馅锅盔一口咬下酥脆鲜美,葱香扑鼻,整个锅盔薄如纸张,掰开能听到清脆的咔喳声,好吃到给一盘红烧肉也不换呀。