安装App
全麦葡萄干面包，无需面包机更简单 #立夏美食NO.1#(4/15)
准备图中食材，葡萄干也可以换成其他的干果。
将金沙河全麦粉、金沙河饺子粉（或其他高筋面粉）、酵母、盐、葡萄干都倒入盆中。
倒入温水，碗中可留出一点水。
将面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，约10分钟左右，期间可以根据面团情况加入剩的温水。
面团盖上保鲜膜，在20多度左右的环境中发酵至2倍大，约1.5-2小时。
醒发好的面团取出揉搓排气，整理好形状再次醒发15分钟左右。
在烤盘上撒干面粉，将醒发好的面团表面撒干面粉，放入烤盘中。
擀成厚度为3毫米左右的面片。
将面片从一侧卷起来。
捏紧所有缝口，并将缝口朝下。
将面团整理成橄榄型，表面撒干面粉。
将烤箱设定为35℃，将面包胚放进去再次发酵至2倍大，约40-60分钟。
发酵好的面包胚取出在表面划几刀。
烤箱上下火180℃，预热后放入面包烤25分钟左右，表面金黄即可。
做好的面包趁热切片，食用前可加热或者用热牛奶、粥等冲泡。