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炸鸡腿～比KFC的都好吃(1/16)
鸡腿肉洗净，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉
用手搅拌均匀
盖上保鲜膜，丢在冰箱冷藏一夜，中间搅拌几次
第二天准备面粉
一碗清水
把腌好的鸡腿去掉多余葱姜蒜，放入面粉中，让鸡腿都裹上面粉，拿出来抖一抖
放入准备的清水中，捞出抖一抖
再次放入面粉中，再让鸡腿上裹上面粉，可以用手抓抓，把面粉往鸡腿上固定一下，从面粉中捞出，再次抖一抖，这样面粉很容易就形成鳞片状
鳞片状
依次都做好，放旁边摆一会二，让面粉渗透一下，炸时不容易掉面渣
起锅，多放点油，6成热放入鸡腿，改小火
炸15分钟左右，中间多翻面几次
炸至金黄，捞出控油即可
太香了！
外酥里嫩。
配上番茄酱和蜂蜜芥末酱，好吃的停不下来。