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炸鸡腿～比KFC的都好吃的做法

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炸鸡腿～比KFC的都好吃

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孩子喜欢吃，试着自己做，省的出去吗，吃的也比较放心。配上番茄酱和蜂蜜芥末酱，味道简直了！

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1小时以上

鸡腿

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

姜

、

葱

、

盐

、

十三香

、

面粉

、

黑胡椒粉

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡腿肉洗净，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉
步骤2/16 点击查看大图
用手搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，丢在冰箱冷藏一夜，中间搅拌几次
步骤4/16 点击查看大图
第二天准备面粉
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一碗清水
步骤6/16 点击查看大图
把腌好的鸡腿去掉多余葱姜蒜，放入面粉中，让鸡腿都裹上面粉，拿出来抖一抖
步骤7/16 点击查看大图
放入准备的清水中，捞出抖一抖
步骤8/16 点击查看大图
再次放入面粉中，再让鸡腿上裹上面粉，可以用手抓抓，把面粉往鸡腿上固定一下，从面粉中捞出，再次抖一抖，这样面粉很容易就形成鳞片状
步骤9/16 点击查看大图
鳞片状
步骤10/16 点击查看大图
依次都做好，放旁边摆一会二，让面粉渗透一下，炸时不容易掉面渣
步骤11/16 点击查看大图
起锅，多放点油，6成热放入鸡腿，改小火
步骤12/16 点击查看大图
炸15分钟左右，中间多翻面几次
步骤13/16 点击查看大图
炸至金黄，捞出控油即可
步骤14/16 点击查看大图
太香了！
步骤15/16 点击查看大图
外酥里嫩。
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配上番茄酱和蜂蜜芥末酱，好吃的停不下来。

小贴士

我做的是小鸡腿，如果做大鸡腿，最好用牙签在大鸡腿上多扎几个洞，这样好入味也好熟。一次可以多腌点，放冰箱冷冻保存，随吃随拿，解冻即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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