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荷兰豆炒腊肉(2/12)
荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋
荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了
汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米
腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下
锅里放少许油，先炒一下蒜米
随后加入腊肉炒出香味
加入荷兰豆先进行简单翻炒
然后加入刚刚泡腊肉的料酒
加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）
如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以