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荷兰豆炒腊肉的做法

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荷兰豆炒腊肉

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话说回来咱们的自制腊肉，因为一次性做的有点多，所以除了煲仔饭，还想多多一点炒菜啊什么的，刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆，于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 150g

、

腊肉 20g

、

蒜 2个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋
步骤2/12 点击查看大图
荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了
步骤3/12 点击查看大图
汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米
步骤4/12 点击查看大图
腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下
步骤5/12 点击查看大图
锅里放少许油，先炒一下蒜米
步骤6/12 点击查看大图
随后加入腊肉炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
加入荷兰豆先进行简单翻炒
步骤8/12 点击查看大图
然后加入刚刚泡腊肉的料酒
步骤9/12 点击查看大图
加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）
步骤10/12 点击查看大图
如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以
步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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