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腌酸菜(1/5)
芥菜洗净后晾干（放至表层的菜叶起皱即可）。
玻璃罐一个，用洗洁精清洗干净后，再用沸水消毒晾干备用，一定要确保容器中无油无水。把清水放入锅中，烧开后放凉。
凉白开倒入玻璃罐后加入盐和料酒捞匀。
把芥菜放入玻璃罐中腌制10天后即可烹饪食用。
用猪油焖炒，加入适量白糖和猪肉，酸甜可口得很。