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腌酸菜的做法

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腌酸菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

芥菜 500克

、

50℃白酒 20克

、

盐 15克

、

清水 1升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芥菜洗净后晾干（放至表层的菜叶起皱即可）。
步骤2/5 点击查看大图
玻璃罐一个，用洗洁精清洗干净后，再用沸水消毒晾干备用，一定要确保容器中无油无水。把清水放入锅中，烧开后放凉。
步骤3/5 点击查看大图
凉白开倒入玻璃罐后加入盐和料酒捞匀。
步骤4/5 点击查看大图
把芥菜放入玻璃罐中腌制10天后即可烹饪食用。
最后一步点击查看大图
用猪油焖炒，加入适量白糖和猪肉，酸甜可口得很。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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