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烘焙之牛奶巧克力吐司(手揉版)(
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面、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、混合揉出粗膜。
室温融化的黄油加入面团,揉出薄膜。
面团4:6比例分割,小面团揉入巧克力粉10克和水10克。
盖上保鲜膜放入烤箱基础发酵1小时。
拿出来各自分成三个面团。
擀面杖擀成这样。
卷成三条卷子。
编成三股辫的形状,两头收紧。
放入烤箱二次发酵40分钟,之后进入烤箱进行下一步
烤箱180度30分钟,出锅。