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超浓巧克力纸杯蛋糕(5/9)
准备所有食材
黄油室温融化后倒入白砂糖,用电动打蛋器将黄油打发
倒入打好的鸡蛋液,继续用电动打蛋器打发黄油、鸡蛋液混合物。如果不好打可适当隔热水打发黄油混合物
将混合物打发成细腻蓬松状,注意不要油蛋分离,倒入牛奶,这时不再需要电动打蛋器搅打了
将低筋面粉、可可粉、泡打粉一起过筛后倒入牛奶和黄油混合物中
用刮板把面糊搅匀后,将面糊装入裱花袋内
将面糊挨个挤到纸杯内(我直接用的纸杯,也可以直接挤到马芬蛋糕模具内,如果是模具,需要在每个模具内放入一个纸杯油纸),每个纸杯装5-6分满,在每个蛋糕面糊上面放入耐高温巧克力豆
烤箱175度上下火预热后,将蛋糕放入烤箱,烤18-20分钟
从烤箱中取出烤好的蛋糕,室温冷却后,美味的巧克力纸杯蛋糕就可以配上一杯美式做下午茶了!