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超浓巧克力纸杯蛋糕的做法

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超浓巧克力纸杯蛋糕

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对于一个巧克力爱好者来说，这个蛋糕是我经常做给孩子吃的，很容易，也不会轻易翻车。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 85克

、

可可粉 20克

、

牛奶 45毫升

、

黄油 90克

、

细砂糖 60克

、

泡打粉 2.5克

、

耐高温巧克力豆 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温融化后倒入白砂糖，用电动打蛋器将黄油打发
步骤3/9 点击查看大图
倒入打好的鸡蛋液，继续用电动打蛋器打发黄油、鸡蛋液混合物。如果不好打可适当隔热水打发黄油混合物
步骤4/9 点击查看大图
将混合物打发成细腻蓬松状，注意不要油蛋分离，倒入牛奶，这时不再需要电动打蛋器搅打了
步骤5/9 点击查看大图
将低筋面粉、可可粉、泡打粉一起过筛后倒入牛奶和黄油混合物中
步骤6/9 点击查看大图
用刮板把面糊搅匀后，将面糊装入裱花袋内
步骤7/9 点击查看大图
将面糊挨个挤到纸杯内（我直接用的纸杯，也可以直接挤到马芬蛋糕模具内，如果是模具，需要在每个模具内放入一个纸杯油纸），每个纸杯装5-6分满，在每个蛋糕面糊上面放入耐高温巧克力豆
步骤8/9 点击查看大图
烤箱175度上下火预热后，将蛋糕放入烤箱，烤18-20分钟
最后一步点击查看大图
从烤箱中取出烤好的蛋糕，室温冷却后，美味的巧克力纸杯蛋糕就可以配上一杯美式做下午茶了！

小贴士

1.面糊放置5-6分满烤出来的蛋糕刚刚好，如果喜欢特别满的，像麦芬那样炸裂的，可以将面糊倒8-9分满。 2.如何看蛋糕是否烤好了，时间到了用牙签插在蛋糕里，拔出来时牙签上不黏着湿湿的面糊就是烤好了。 3.这个蛋糕不用非得是纸杯，也可以用6寸蛋糕模具做一个整个的蛋糕喲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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