青椒炒鸭(
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青红椒切粒；蒜和姜切末
热锅下油；放少许盐
倒入鸭肉大火炒干水汽 再小火烧出鸭油；
放入姜蒜末
加入一勺耗油和半勺老抽；大火翻炒一分钟
倒入半罐啤酒
放入青红椒
加少许白胡椒粉；鸡精；一勺酱油
大火收汁
完成
