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可可味迷你小蛋糕(24连模)(
4
/13)
可可粉,食用油先搅拌均匀,再加牛奶搅拌均匀
加入低筋粉
搅拌均匀加入2个蛋黄
蛋清容器需要做到无水无油
打到大鱼眼泡加入一半糖
这种状态加入余下的糖
出现小尖尖状态就可以了
加入1/3的蛋白霜到可可面糊中,搅拌均匀把余下的蛋白霜再倒入进去。翻拌搅匀
搅拌成这样的状态
装入裱花袋
挤入模具,刚好一盘。轻震2下,震出气泡。烤箱预热130度上下火,10分钟,再放入烤盘烤30分钟,再调上火150度,下火140度10分钟
出炉侧晾
可以享受美食啦