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#15分钟周末菜#豆渣珍珠丸子(5/12)
准备好所需要的材料，糯米提前泡水2小时；
黄豆50克泡发，再加入水1200ml，按豆浆键打熟；
过滤分出豆浆和豆渣；
猪肉末200克+鸡蛋1个+葱花30克+盐2克+姜粉2克；
再加入生抽1勺；
再加入味达美臻品蚝油1勺，搅拌上劲；
加入豆渣80克拌匀；
再加入淀粉2勺和泡发的糯米1把，搅拌均匀；
取肉馅约50克团成丸子，表面裹满糯米；
全部做好放入盘中；
上锅中火蒸30分钟；
取出撒葱末和胡萝卜粒装饰；