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豆渣珍珠丸子

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熊猫半糖

珍珠丸子，名字就显出了贵气十足，肉馅好吃是整道菜的关键，锁住鲜味，打上一颗鸡蛋搅打上劲，加上废物利用又营养的豆渣，最后加上淀粉锁住水分，包裹上珍珠似的糯米，一颗颗丸子蒸熟了就散发着珠光，犹如一件件艺术品跃然于盘中！ 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肉末 200克
、
糯米 100克
、
葱花 30克
、
姜粉 2克
、
鸡蛋 1个
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 2克
、
豆渣 80克
、
淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、这道菜原版不加豆渣，但是尝试过你就会发现加入豆渣也丝毫察觉不出，无意中便摄入了粗纤维； 2、鸡蛋选小一些的，否则太稀不好团起；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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