常温松软基础原味蛋糕卷(
8
/12)
玉米油和牛奶混合乳化
筛入低筋面粉
混合至无干粉
加入蛋黄
混合均匀
细砂糖分3次加入蛋白中，打发至出现弯钩状
取1/3蛋白霜入蛋黄糊中混合均匀
混合好的面糊倒入蛋白霜中再次用切拌翻拌手法混合均匀
倒入烤盘中抹平
放入预热好的烤箱中，上火165度下火170度烘烤25—30分钟
上色很均匀
出炉晾凉卷制，烙印
