#15分钟周末菜#基础烘焙|小红花曲奇饼(
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黄油在常温下软化,最近天气凉,可以放入微波炉每隔10s加热,注意不要融化黄油。
加入45g糖粉和1g盐,打发至黄油发白。
分两次加入蛋黄液搅拌至均匀。
将115g低粉筛入搅拌至无干粉状态。
将面团按照5:1分为两份,添加红色色素于大面团中,揉成均匀的红色。把面团按照3g一份,搓成小圆子。
五个红色为一组做花瓣,黄色做花蕊,拼成小红花形状,轻微压扁。
用牙签压出花瓣的纹理。(可以稍微将纹路压明显一点)。
烤箱160度,烤制25min。
完成啦!