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拉丝～种面包(10/18)
制作种面团：200克低筋面粉+耐高糖酵母3克+糖15克(混合均匀)
+200克常温牛奶调匀，封保鲜膜后室温醒面10分钟，再放入冰箱冷藏发酵至3-4倍大
这是发酵好的种面
30克室温牛奶+鸡蛋一个
搅拌均匀，倒入种面里
200克小麦面粉+15克糖+4克盐混合均匀
黄油放微波炉转2秒
种面放入面包机+奶蛋液
+混合面粉
搅拌见图
+软化的黄油35克继续合面
合面功能完成
放入酸奶机
选酸奶健发酵40分钟
按压排气，整型，发入温箱42度发酵30分钟
刷全蛋液，撒上一层芝麻
烤箱提前上下180度预热，放入半成品(烤箱温度不变)烤28-30分钟
成品