苦瓜炒牛肉(
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苦瓜洗净对半切开，把里边的白色芯淘洗干净后切成薄片。
牛肉切片加入适量的料酒和姜丝。
加入一勺生抽。
加入一勺蚝油和一勺食用油，然后把所有材料和牛肉搅拌均匀。
锅中热油把牛肉倒入锅中翻炒。
快速滑炒至牛肉断生后盛出来备用
锅中热油爆香蒜米。
把苦瓜倒入翻炒。
苦瓜炒至断生后，加入一勺白砂糖。
把之前炒好的牛肉倒回锅中，继续翻炒。
加入一勺生抽，翻拌均匀即可
