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空气炸锅之薯条(5/6)
我第一次用，所以用橘子皮开锅了。大家可以忽略。土豆去皮，切成一厘米小条后放水里泡15分钟，在反复清洗至水清，这样淀粉去掉后不容易氧化变黑。然后冷水下锅，煮两三分钟有点透明就可以捞出来了，不要太熟。
捞出来控干水分，用厨房纸擦干或者吹风机吹干，一定要水分弄干。我的失败经验告诉你，空气炸锅不要裹淀粉，不然炸出来就是在吃粉的口感。油炸版本的可以裹一层淀粉。土豆条表面没水后可以加点盐和油裹下
不要铺纸出来效果好。我的是先炸10分钟出来翻面在10分钟.
趁热吃口感很好
小屁孩等不住了
配番茄酱口感跟kfc一样