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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 番茄红烩牛肋排(2/18)
用料：牛肋排450克，红酒120毫升，番茄2个，洋葱半个，胡萝卜2根，生抽1大勺，大蒜3瓣，八角1个，香叶1片，姜5片，黑胡椒少许，香菜2棵，糖少许
牛肋排洗净剁成小段，
番茄胡萝卜洗净切成滚刀块，洋葱洗净切成丝。
锅中倒油，烧热，
放入姜片，炒香。
加入洋葱，少许糖，翻炒至香味溢出。
加入牛肋排，煸炒出油分。
倒入少许生抽，炒至上色，
加入胡萝卜和番茄块，翻炒 几下。
移入高压锅，
加入红酒，
放入大蒜，香叶，八角，
放入大蒜，香叶，八角，
盖上盖子，放好限压阀，高压锅上汽后转中火煮40分钟。
熄火，排气后揭盖，
加入番茄片，煮几分钟，至番茄变软。
加入少许盐调味，
出锅，撒上香菜碎。