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#15分钟周末菜#香喷喷的栗子蛋糕(9/15)
解冻剥好的栗子,入锅蒸熟。
蒸好了,颜色会加深一点,揭开锅盖就能闻到栗子的清香。
用这个有凸点的勺子按压成泥。
压好喽,就是这样的 。
(因为大烤箱打辅助,用的是九个蛋的方子,另外还有几个大的的,可以按比例调整。)蛋黄、蛋黄部分的砂糖、牛奶、油,一起混合均匀。
150克栗子泥加进去,混合均匀。
再混合低粉,切拌。
单发鸡蛋清,分三次加糖,打发至硬性发泡。加三分之一蛋清到蛋黄糊里,切拌均匀。
切拌好的蛋黄糊倒回到蛋清盆里,切拌好的样子,
小烤箱预热150℃,将准备好的蛋糊倒入2寸活底小模具,六七分满的样子,小烤盘刚好能放下五个。
150℃,30分钟刚好。
这个高度小烤箱适合,金黄的颜色很可爱,整个屋子香喷喷。
震出空气,有倒扣,可能因为模具小,没什么影响。
很喜欢的迷你小可爱。
这是大烤箱里来的朋友。