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雪花牛肉粒(7/14)
主要食材展示
杏鲍菇切成菱形块，彩椒和洋葱切成小块
锅中倒油加热，先把杏鲍菇煎一下
再把彩椒和洋葱倒入锅中略微煸一下，盛出来备用
锅中刷一点底油即可，放入牛肉粒，中大火煎至四面上色即可
把之前煎好的蔬菜放入锅中，撒入黑胡椒碎和盐快速翻炒
烹入白兰地酒关火出锅即可
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接下来做大米饭
大米用清水淘洗2次，顺、逆时针各循环5次，这样可以去掉大米表面的糠粉。
大米和水的比例掌握1：1.3左右，放入电饭锅内胆中，煮之前先浸泡20分钟，这样口感更佳，选择米饭档，大约加热40分钟即可。
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