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原味蛋糕卷(5/23)
准备食材，鸡蛋分蛋到2个无水无油的容器中。170度上下火预热烤箱。
玉米油和牛奶混合。
充分乳化到油和牛奶融合。
筛入低筋面粉，切拌到不见干粉。
加入蛋黄，拌匀。
得到蛋黄糊。
蛋白打散，分3次加入细砂糖，打发蛋白。
打发到蛋白拉起打蛋头有大的弯钩状态即可。
把一部分蛋白霜放到蛋黄糊中，翻拌均匀。
再倒回到蛋白盆中，继续翻拌均匀。
蛋糕糊就制作完成了。
放入28*28的烤盘中，垫入油布，把蛋糕糊倒入到烤盘中。
放入预热好的烤箱中层，170度，烘烤约22分钟。
具体烘烤时间温度，需要根据自家烤箱情况，如果有热风功能的烤箱，可以再后几分钟，开启热风功能，风干表皮。
出炉后震一下热气，之后连同油布一起，把蛋糕放到网架上。揭去四周油布，表面覆盖油纸，让蛋糕降温。
用kitty烙印，在火上烧大约1分钟。
就可以烙印到蛋糕表面了。
把蛋糕皮，用油纸，慢慢的卷起来定型。
一个基础蛋糕卷就制作完成了。
切开，分享美味吧。
成品
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