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彩虹裸蛋糕，风炉版(20/20)
水加玉米油混合
用手抽搅至充分乳化
筛入粉类
用手抽拌至无干粉
蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面粉糊中
拌匀
蛋清加入几滴白醋，糖分3次加入，蛋清打发至干性发泡，提起打蛋头有短而直的小尖角
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌，快速混匀
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中
同样的手法翻拌均匀
提前预热烤箱，柏翠电烤箱PE6855风炉选择风炉150度30分钟
蛋糕糊分四份
加入色素拌匀装入烤盘
烤箱预热好了
蛋糕放入预热烤箱
150度烤30分钟，都没有开裂
一次烤4盘妥妥的～
时间到出炉
真漂亮
放凉后脱模，打一点淡奶油，随便组合一下吧