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酸辣土豆片(14/15)
手指头长短的小土豆大概有十多个一斤左右，削皮
切片，清水洗干净两三遍，以免翻炒时容易粘锅
蒜末，小米辣准备。这个辣度微辣，可根据自己口味适当增减
自己做的酸菜或者超市买的也可以
平时炒菜的油量，油温热再加一汤匙猪油，也可全部放猪油 放猪油会香一点
油热下土豆片翻炒
加盐一勺，翻炒均匀 平时炒菜的量就行
下蒜末 小米辣，翻炒均匀，一直不停的翻炒，以免粘锅
用锅铲戳一片土豆，能轻易戳烂就快熟了，如果不是很容易就还差一点
加入酸菜继续翻炒
再加点剁椒酱，自己做的剁椒酱咸鲜辣味十足， 也可以不放，如果不放下个步骤就可以多加一瓶盖生抽
快出锅时加两瓶盖生抽， 不要加太早，会糊锅
锅铲戳一下，如果有一点点硬 喜欢吃脆一点的可以盛出锅了， 如果喜欢软糯一点的翻炒至锅铲戳一下就容易破的程度
非常下饭，酸酸辣辣的超级过瘾
光吃不配米饭都能直接干掉大半盘，吃得停不下来