炒面--兰州拉面版(
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✔水烧开,下面条,再次水开就可以捞出.7-8成熟即可.过凉水备用.
✔鸡蛋打散. ✔热锅凉油,倒入蛋液,把鸡蛋炒散. ✔盛出备用.
✔葱姜切碎,洋葱切丝,青椒切小块. ✔番茄切成小块. ✔绿豆芽清洗干净,沥干水分. ✔木耳泡发好,清洗干净.焯水备用.
✔起锅烧油,把葱姜爆香. ✔倒入番茄,翻炒出沙.把洋葱倒入.加两勺豆瓣酱.炒出红油.
把木耳,绿豆芽倒入.翻炒至绿豆芽断生.
✔把煮过的面条和炒过的鸡蛋倒入,加1勺老抽.2勺生抽,1勺耗油.大火翻炒,搅拌均匀.
当当当当✔跟饭店相比,毫不逊色.可能是自己动手的原因.哈哈