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黑芝麻酥脆瓦片(7/9)
3个蛋清打入碗中
加入60克白砂糖，搅拌至白砂糖融化
称70克低筋面粉，过筛加入搅好的蛋清糖糊中
将面粉糊翻拌至无颗粒，无干面粉，然后加入25克玉米油
翻拌融合，记得不要过度搅，以免起筋影响口感，加入称过的黑芝麻，翻拌均匀
放入预热好的烤箱中上层，200度10分钟左右，注意观察不要烤过了，而且每个人烤箱脾气不一样，自己可要操心呀！
千万注意观察，不然就像我一样，去搞别的东西烤过了火，成这副模样（嘤嘤嘤嘤嘤嘤）
搞错了重再来，这才正确的打开方式，不轻不重刚刚好，酥脆掉渣香喷喷
再来一张