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夏天的小龙虾，冰镇酸梅小龙虾(2/8)
配料
把配料加水煮10-15分钟，就是泡小龙虾的汤水，根据酸梅的酸咸度自行增减糖和盐，放凉。
小龙虾洗净去虾线。
水里加一点点料酒跟生姜煮开，放入小龙虾煮熟，不要太久，去了虾线的小龙虾煮久了肉容易散，刚好熟就捞起来。
放凉的酸梅汤滤掉渣，加入一点蒜片，把小龙虾放进去，汤水淹没小龙虾，放冰箱冰镇4小时以上，时间久一点就入味一些。
完成
饱满的虾黄
虾肉Q弹