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酱香肉饼(4/10)
准备好洋葱，葱，姜，肉洗好
葱切段，洋葱切丁，肉切丁开始剁肉馅，家里有搅肉机的可以用搅肉机打，我们比较喜欢吃剁的肉馅，剁的肉馅有黏性
肉馅剁好，放入调料，盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，料酒，放至一旁腌制入味备用
面粉准备好，用温水化开酵母粉，糖，糖是促进发酵的，开始一边倒入温水，一边用手搅拌，不要和太硬，要把面和软一点
面和好盖上保鲜膜，等待醒发
面发至都是膨大，都是气泡，就可以盘面
把面盘的有劲头，就盘好了，盘好面，开始辍剂子
切大小差不多的剂子就可以，用手按平，好杆皮
皮杆好，像包包子一样，包好用手按平，电饼锅放入花生油提前热好，把做好的肉饼放入电饼锅煎，煎至5－7左右，煎至两面金黄就可以出锅了
焦香又好吃的肉饼就做好了，我家小伙子吃了两个，给在外面买一样味，赶快动手去做吧