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蔓越莓糯米年糕(17/18)
红小豆提前两小时泡发
糯米提前两小时泡发
将泡发好的红小豆放入高压锅内，压制一个小时
压制好的红小豆
加入红糖
转入大勺内，熬出多余水分
一定要边熬边压豆子，尽量熬干一些
另起一锅加入蔓越莓干和半小碗水
再加入木糖醇煮至蔓越莓干变软即可
煮好的蔓越莓放凉备用
将糯米洗净，放入高压锅内，水量高于糯米半个指节，即可压制40分钟
煮好的糯米饭盛出备用
取一个容器，铺上一层保鲜膜，再放入糯米饭
用模具粘凉开白水，将糯米饭压实，再放上一层蔓越莓
再铺上一层糯米饭，用模具沾凉白开压实
铺一层豆沙馅，并用模具压实
再铺一层糯米饭，用模具压实后，摆上蔓越莓，盖好保鲜膜后晾至室温，放入冰箱冷藏一小时，即可，脱模时撒上椰蓉
最后上个成品图，蔓越莓糯米年糕完成，感谢收看！