1将配方中所有物料全部称到和面缸内 水先加600g 干的话 在加后面的50g（每种面粉 每个季节的吸水量都是不一样的 所以加水需谨慎)
搅拌至面团表面光滑 能轻微看到指纹即可 大概8成劲度 不需要满劲！
取出放入醒发箱内 温度30度 湿度80 发酵60分钟！（家庭制作无醒发箱 可以放入锅内 加点开水即可 ！）
发酵完成后每个面团分割成120g 再次盖上保鲜袋 进行二次发酵 30分钟！（也叫松弛 更利于成型！）
松弛完成后 用手团圆即可 放入醒发箱 再次发酵面团的2.5倍大小 即可烘烘烤
上火220下火200 时间18分钟左右！根据自家烤炉温度而定！不要烤焦了！需要喷蒸汽！ 可以用喷水壶 向烤箱内打水雾 大概4秒就够 不要喷太多！
出炉后冷却后 然后放入冷冻冰箱冷冻2个小时 切成井字型 掰开放培根 放芝士片 表面撒妙可蓝多马苏里拉奶酪即可 这样更容易切割 表面更光滑好看 (美食 美在前食在后 不光要漂亮 更要好吃）
再次放入烤箱烘烤 上火火力全开 240度 下火100烘烤5分钟左右 表面芝士融化 上色即可 ！出炉表面刷蜂蜜 追进美感的 可以撒点海苔碎！
安装App
