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奶白鲫鱼汤(2/4)
杀鱼，去内脏，去鳞，我这个是野生小鲫鱼，所以用了六条，且都去了头，这一步要注意一下鱼鳍和内脏黑膜要去干净，这是不腥的关键原因。
热锅加油，油热后将用厨房用纸擦干净的鲫鱼放入油锅，煎至两面金黄，然后加水，注意，一定要是开水，开水，开水，放姜片和一根葱。
大火熬5分钟后转小火炖15分钟。加盐和胡椒粉调味出锅。
完美～