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网红紫薯芝士仙豆糕(0/6)
将紫薯蒸熟,趁热压碎,再将炼乳,淡奶油,糖,黄油混合在馅料里,放在锅中一起炒制,水分炒干即可
将炒好的紫薯馅分成20份,大约30g一个,再将软化的马苏里拉分成10g一个,用紫薯馅将马苏里拉芝士包上
将面皮所用材料混合在一起,活成一个光滑的面团,醒制20分钟左右,再平均分成20个,大约30g一个,包上紫薯馅
将包好的仙豆糕整形放在锅中小火煎,放一个就将上一个翻面,⚠️❗️一定要小火,因为面里是黄油,火大就糊了
这样子就是熟了
看这拉丝