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天顶头抽炆鸡爪(4/5)
准备食材，鸡爪剪掉指甲位置
把锅烧开加入蒜瓣炒出香味，再放入香叶、八角、1/3支天顶头抽、清水、冰糖煮开
放入鸡爪，鸡爪不用抄（飞）水防止煮的过程中煮烂鸡爪皮。全程中火煮开不能用大火。
煮了20分钟后的鸡爪已经开始上色
大概煮30分钟左右鸡爪已经完全上色出锅✌️，也可以看个人喜好鸡爪的软硬度来确定煮鸡爪的时间