红枣洗净沥干水,去核。
有个小妙招,红枣环剪一圈,直接可以扭开一边的枣,这样核很干净不会浪费太多枣肉,个人感觉比较快
艾叶加盐水泡会洗净去老梗老叶,我只摘嫩叶。
ps:这是我去路边摘的没称,回家洗了还要去老梗,实在没办法算有多重,就只能适量吧
艾加水加1g小苏打加点点盐煮软,2—3分钟吧,煮好沥水再用清水冲洗干净,捏艾肉团备用。
因为去了老梗只挑嫩区,所以不用切碎。如果有长的还是得切。
红枣切小块备用。
旁边的艾是洗干净时对比量的。
…………最后奉劝大家一定要找个劳力一起做,太费时间了
红枣打泥备用。
因为我家这机器是辅食机,四五年了,它比较老了刀子也没那么利,必须要没过水才好打,我也是累了,完全不想量多少水了。
艾叶团加水打泥,备用。
以上!!!我从8点30干到将近12点,天啊。累。
熬到有点稠感,转中火偏小火慢慢熬。转火前我偶尔去搅拌
小火后面我就经常搅火了,不敢停。熬到泡都不怎么好鼓了,用筷子挂下粘稠度试试,感觉可以装瓶了。开火到关火大概用时两个钟。