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待客硬菜之五杯鸭(3/9)
鸭子半边斩开翅膀和鸭腿部分、方便下锅方便入味！杯子是平时喝水的一次性杯子
干了这杯甜醋
四杯调料准备好、
锅里烧热放入鸭子和姜片、皮朝下煎一下如图所示
然后所有调料倒入锅中大火煮开转中小火煮至汤汁浓稠、期间要多翻几次鸭子方便上色均匀
汤汁浓稠关火、留少许汤汁即可
想要颜色均匀也可以在鸭子斩块后倒回锅里和汤汁搅拌均匀即可
装盘啦、浓油赤酱的感觉，香味浓郁、汤汁泡饭也是特别不错
开吃吧！