准备面粉，正常一个女生份的量是130g，几个人就准备几份，男生可以再多加30-50g
将菠菜汁少量多次加入面粉中，先少加一点加太多面会软
用手或者筷子将面份搅成絮状，如图，接下来再少量加入菠菜汁，直到你去揉面觉得不会吸住手，并且可以成团的时候（这个感觉要自己试）
把面团先压成团，盖上盖子，静置10分钟，会好揉一些
撒上手粉（也就是面粉，也可以是玉米面粉，这个是用来防粘的）
用擀面杖将面团擀开，到你想要的厚度，大概0.2cm
撒上手粉，每叠一层，撒一层，抹匀，均匀叠放，宽度不能大于你的刀的长度，不然切的时候，不好切
切好后，沸水下锅，用筷子打散，盖上锅盖，熬煮三次，每次溢到锅边掀起锅盖，用筷子搅一次。来回三次，即熟。出锅前，切剩的菠菜根茎部分，下入锅里，半分钟即可
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