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山药肉末蒸蛋(4/10)
里脊肉剁成肉末，加点葱花
铁棍山药拍碎切成末
肉末山药末加在一起，擦点生姜泥搅拌一下
加料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀
换到小一号的碗里，中间挖个洞好放鸡蛋
打入鸡蛋
上锅大火蒸
蒸五分钟左右，鸡蛋凝固
加入适量开水，继续蒸10分钟左右就可以了
出锅前加点麻油提个香