150克面粉加入50克开水搅拌均匀，在加入50克凉水继续搅拌，最后揉成光滑的面团。
洋葱、蒜、姜切成碎末，小葱切碎，适量的白芝麻备用。
调个酱汁：1勺6月香豆瓣酱、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、3勺清水，搅拌均匀调成酱汁。
10克面粉加入10克食用油，把热油倒入面粉中搅拌成糊状。
用锅里的底油煸炒葱姜蒜末然后倒入调好的酱汁熬至浓稠，盛出备用。
把醒好的面团擀成圆形薄片均匀的抹上油酥，切上几刀叠起。
把叠和的面团擀成一个薄饼，饼铛里刷上一层油，放入饼坯烙至两面金黄后出锅即可。
酱香浓郁，层层酥脆，秒杀路边摊，外孙女连吃七八块直说太好吃了
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