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家常菜京酱肉丝(鸡肉版)(11/13)
准备好主料。
改刀切丝，放腌制料抓拌均匀。
腌制半小时。
打入蛋清液，用我抓拌均匀。
加入淀粉抓拌均匀。
下锅前的状态。
起锅烧水，水开后依次下入肉条。
都下入后，用勺子轻轻推动，再用筷子打散开。
煮二分钟后捞出。
调好炒料汁。
起锅烧油，留点底油就行，倒入炒料汁炒几下，下入肉条，炒几下。
全部上色后，即可出锅。
装盘上桌，美食完成。