#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#黑全麦粉酱肉包子，健康营养又好吃(4/16)
面盆里准备黑全麦粉150克，普通面粉约300克。
加少许白糖，4克酵母粉，用温水和成一个面团，盖严放温暖处饧发。
准备五花肉馅约400克。
1把小香葱切碎。
切少许姜末。
往肉馅中加入2勺6月香豆瓣酱，搅拌均匀。
然后加入姜末，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精，鸡蛋（用量见配料表）。
搅拌均匀后，最后放入小葱花，拌匀备用。
拌好的包子馅放冰箱冷藏30分钟。
面团发好后，移到案板上，排气揉匀，切成小剂子，擀开。
包上酱肉馅。
笼屉上刷少许油，一一摆放上包子，二次醒发10分钟。
笼屉凉水上锅，大火上汽后，调中火蒸15分钟。关火后再焖5分钟。
包子出锅啦。
蓬松暄软，健康又有营养。
趁热吃，肉馅满满的，酱香浓郁，味道杠杠滴！