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尖椒炒茄丝(8/8)
准备食材 茄子切丝备用
尖椒切丝备用 葱蒜切片备用
放入适量的油
倒入茄丝翻炒 至熟透 茄丝倒入锅中会快速把锅里的油都吸干，不需要再次加油 ，最小火慢慢炒，炒至最后油会再次被炒出来
炒到这个程度就可以 ，盛出备用
锅中再次加少量的油 ，加入葱蒜爆锅 然后调至小火加入尖椒，快速加入半勺十三香 ，一勺耗油，一勺生抽
翻炒尖椒变软 ，加入茄丝，半勺盐 （根据口味增减），半勺鸡精 ，炒均匀盛出即可
用的是这个白色的小勺 ，可以作为参考 放了一只普通的笔和a5的纸（21*14cm）