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巴斯克芝士蛋糕(
2
/8)
用油纸将六寸戚风模具铺好,周边褶皱要折好
将奶油芝士隔水化开,然后和细砂糖搅拌均匀
拌入玉米淀粉,搅拌均匀
加入鸡蛋和蛋黄,搅拌均匀
最后拌入牛奶(喜欢奶味浓郁一点的可用妙可蓝多淡奶油替换40g牛奶)
搅拌均匀后过筛
倒入模具,上火230°下火210°.22-25分钟左右出炉,冷却后冷藏退模,需要冷冻的先撕纸再冻
商用可以包纸盒装直接售卖