春卷(
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肉剁泥,葱切花,木耳切碎,熟菠菜切碎,挤干水分,胡萝卜切小粒,加入调料调好口味,加入淀粉拌匀。
豆腐皮用开水烫一下
取一块豆腐皮包入馅
卷起来,卷紧一点,不要卷太多层,能卷住馅料就好。
卷好了,多余的豆腐皮可以切掉,做菜用。豆腐皮卷多了,口感硬。
超薄皮卷了两层
都卷好了
蒸熟啊
放凉
用保鲜膜包好两个放冰箱冷冻。
鸡蛋打散,加一点水调好
锅热刷油,薄薄一层就好。
倒入蛋液,用手端起锅左右摆动,调小火,让蛋液摊平。
放入豆腐卷,在蛋液未完全凝固时卷,可以黏住。小火
卷起来
卷好了
再摊一层蛋液,再卷一层蛋皮,喜欢的可以多卷几层。小火操作
卷好了。
两卷放锅里稍软煎煎,防止蛋液有不熟的地方。小火操作
切开装盘
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