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蛋黄肉松青团(1/22)
野艾草田间路边很多，掐个嫩头带回家。
洗干净艾叶，用开水焯过，焯水时水中加一点盐和小苏打，这样能去除艾草的苦味，保持艾草的鲜嫩颜色。
捞出控水，挤掉叶子中的水分
切成小段
放入料理机打碎
为了出青汁，必须得放入粉碎机中，家里有破壁机的也可以
准备好三种粉：木薯粉、粘米粉和糯米粉，占比是——1:4：5
加入青汁
用手揉成团，做到面光盆光手光
鸭蛋黄可以提前在微波炉中转熟，然后压成泥
冷却后加入肉松
加入沙拉酱
把鸭蛋黄、色拉和肉松翻拌均匀
搓成25克重的小圆球，蛋黄肉松馅儿就做好了
蜜豆沙其实是蜜豆捣成泥后和红豆沙的混合物，加点猪油比较香。
面团分成若干个小剂子，每个小剂子大约重40克
搓圆后最好用湿布盖好，这样可以保持住水分
豆沙也要搓成30克左右一个的小圆球
开始包蛋黄肉松馅儿的
豆沙馅的一样包
包好后，为了区分两种不同的馅儿，用玫瑰花瓣装饰区分
水开后上架蒸12分钟左右即可，锅盖打开后，淋上冷水，再刷上一层食用油即可