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鲜香美味笋炒肉(8/9)
准备食材，笋切片，姜切丝，肉切片，葱切成葱花。 笋多换几次水，浸泡一小时后焯水去酸涩味，焯好过凉水后沥干备用
起锅烧油，油温不要太高，放入辣椒和姜丝，煸出香味
放入里脊炒至变色，再放入笋片
倒入轻盐酱油
倒入耗油
倒入老抽
加入少量清水，焖煮一下，收干汤汁
出锅撒葱花，微微有一点辣，很鲜香
上班带饭，装一份，非常下饭