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笋衣蒸鸡(1/9)
准备好食材，笋干提前一天煮十五分钟，再浸泡，中途多换几次水→_→注意了我这里是笋衣不是笋干哦
笋衣是长这个样子的，由薄薄的一层一层叠加在一起晒干的，浸泡后一层一层撕开，像蝉衣一样薄薄的一层→_→
我用的是鸡腿肉，吃起来更爽滑，买回来洗干净，砍成自己喜欢的大小，用上面的调料腌制二十分钟→_→
拿一个深点碟子，下面铺上笋衣，再把腌好的鸡肉放下铺平，我喜欢吃云耳，所以也放了一把下去，再放姜丝→_→
大火上火，开蒸→_→
大火蒸十五分钟→_→
出锅前洒上迷人的小葱花芫茜，增加香味→_→
天花板级别的笋衣蒸鸡就可以开吃了
笋衣吸收了鸡汁嫩嫩滑滑，都抢着吃